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好吃做法是煮鳕鱼因为鳕鱼肉质细嫩 ，煮熟后既保持了鱼肉的常好吃鳕鲜美又不失嫩软 ，而且煮的做法过程中容易搭配各种调料香料，口感更好 。家常煮鳕鱼的好吃做法有很多种 ，比较简单的视频方法是洗净鳕鱼后放入锅中 ，加入适量水和料酒 ，鳕鱼再加入一些姜片和葱段提味 ，煮至水沸腾后转小火煮约10分钟 ，最后加入适量盐和醋即可。也可以加入其他的调料来搭配 ，如花椒 、八角等 。
食材 ：鳕鱼500克 ，白糖3汤匙 ，番茄酱3汤匙 ，生抽2汤匙 ，蚝油1汤匙 ，料酒2汤匙 ，胡椒粉1汤匙 ，淀粉适量
做法 ：
1.将鳕鱼清洗干净之后 ，切成小块 ，然后放入汤盆 ，加入少许食盐 ，加入2糖醋料酒 ，加入1汤匙胡椒粉 ，然后抓匀腌制入味 ，
2.再起宽油 ，油温6成热时 ，将腌制好的鳕鱼块 ，裹上一层薄薄的淀粉 ，然后放入油锅中 ，炸熟至金黄酥脆 ，然后捞出控油 ！
3.再起锅 ，放入少许食盐 ，加入3汤匙白糖 ，加入3汤匙番茄酱 ，加入2汤匙生抽 ，加入1汤匙蚝油 ，加入1汤匙淀粉，再加入1碗清水 ，边煮边搅动 ，煮至糖醋汁浓稠 ，然后倒入鳕鱼块 ，翻炒均匀即可出锅！
准备食材如下 ：鳕鱼2块 ，食盐少许 ，料酒2汤匙 ，大葱1段 ，生姜1块 ，红椒1根 ，蒸鱼豉油适量
具体做法如下：将葱姜 、辣椒切成丝，放到水里泡着 ，鳕鱼块清洗干净 ，然后将鳕鱼抹上一层料酒 ，再抹上少许食盐 ，摆入盘中 ，放入一半的葱姜辣椒丝 ，然后放入蒸锅 ，大火蒸8分钟 ，蒸好之后 ，倒掉蒸鱼的汤汁 ，夹掉葱姜辣椒丝 ，然后淋入适量的蒸鱼豉油 ，再放上新鲜的葱姜辣椒丝 ，用热油爆香即可 ！
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